Вкусный омлет с кабачками и помидорами

Простой рецепт, который разнообразит ваше меню.

Кабачок – универсальный овощ, который можно в процессе приготовления добавить во множество блюд, и, в том числе, в омлет. Он придаст ему сочность и подарит вам новый вкус.

Ингредиенты:

кабачки – 1 шт. (крупный)
яйца — 4 шт.
соль, перец, специи — по вкусу
сметана — 2 ст. л.
сыр твердый — 80 г
помидор — 1 шт.
зелень — по желанию и вкусу
масло растительное — для жарки

Приготовление:

Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке, переложить в миску и подсолить. Через 5-7 минут слегка отжать от сока.
В отдельной посуде взбить слегка яйца, добавить сметану и по желанию мелко нарезанную зелень – петрушку или укроп. Добавить к яйцам натертый кабачок.
Хорошо перемешать и выложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху выложить тонко порезанные дольки помидора, посыпать сверху сыром, натертым на крупной терке.
Накрыть крышкой, готовить на минимальном огне до готовности, это примерно 5-7 минут.

Предложить новость